Пирог на овощной основе с яичной заливкой (без муки)

Пирог на овощной основе с яичной заливкой (без муки)

Ингредиенты

Кабачок - 2 шт.
Морковь - 4 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Перец -
Специи -
Чеснок -
Яйцо - 5 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Соль -
Перец -
Панировочные сухари - 4 ст.л.
Зелень -
Помидор - 2 шт.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов Ц. Форму для выпекания выстелить пергаментом, сделав бортики. Форму лучше брать неразъемную, чтобы не вытекал из нее сок, который может выделиться из овощей. Приготовить яичную заливку, взбив яйца с солью, перцем, молоком (сметаной). Зелень мелко нарубить, помидоры нарезать кольцами. Кабачки, морковь, сыр по отдельности натереть на мелкой терке. С кабачка максимально отжать сок. Все смешать, добавить яйцо, соль, специи, чеснок через чеснокодавилку. Из кабачково-морковной смеси сформировать дно пирога и бортики высотой для формы диам. 26 см около 1-1,5 см (будет "пицца" - тонкая основа) или высотой 2-3 см для формы диам. 22 см (будет высокий пирог). Овощную основы присыпать сухарями, вылить на нее яичную заливку, посыпать измельченной зеленью. Выложить сверху кружочки помидоров, чуть утопив их в заливке. Выпекать 25-30 минут при 200 градусах Ц.

Как и с чем подавать

Как горячим, так и холодным в качестве закуски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх