Пирог с грибами и картофелем на конкурс – «Испеки пирог для Меню-ТВ»

Пирог с грибами и картофелем на конкурс  – «Испеки пирог для Меню-ТВ»

Ингредиенты

Мука - 200 г
Масло сливочное - 120 г
Вода (холодная) - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Грибы - 350 г
Картофель - 350 г
Сметана - 100 мл
Молоко - 100 мл
Сыр - 100 г
Лук - 1-2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - 1 ст.л.
Масло растительное - 50-70 г

Способ приготовления

Тесто можно приготовить в комбайне, а можно и вручную. На рабочую поверхность просеять муку, посолить, положить сливочное масло и порубить ножом (или в комбайне) в мелкую крошку, добавить воду ,замесить тесто. Тесто раскатать толщиной 5 мм (можно и тоньше), выложить его в форму, излишки убрать (прокатив скалкой), завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30минут. Грибы почистить, порезать не очень тонкими пластинками и обжарить на сильном огне (в процессе посолить и поперчить). Картофель порезать брусочками и обжарить до золотистости (в процессе посолить). Выложить на дуршлаг или бумажное полотенце. здесь же обжарить лук порезанный полукольцами и смешать с грибами. Духовку разогреть до 200-210-*С В кастрюльке или сотейнике смешать молоко со сметаной, добавить измельченный чеснок, чуток соли и перца, на маленьком огне довести до кипения, всыпать муку, размешать хорошенько и убрать с огня. Остудить. Достать форму с тестом и часто-часто наколоть вилкой. Выложить картофель, грибы с луком, залить сметанно- молочным соусом, посыпать тертым сыром, оформить бортики, Выпекать 30-40минут до золотистости. Это вкусно, честно:))

Как и с чем подавать

салаты овощные; маринованные или соленые овощи.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх