Осторожно, ранние овощи!

Осторожно, ранние овощи!
[img]http://zakarpattya.net.ua/postimages/zmi/2012/4/7.JPG[/img] Приходит весна и наш организм начинает требовать к себе особое внимание. Проблема здесь в авитаминозе. Весной на прилавках начинают появляться зелень и овощи, выращенные в парниках. Но полезны ли они? Сейчас даже летом не все естественным путем выращивают овощи.. Рост растений и плодоношение ускоряет нитрат азота. Если им подкармливать растение по всем положенным правилам, он не влияет негативно на организм человека. Но весной, когда у всех возникает сильная потребность в витаминах, нитратом просто заливают почву. В продуктах увеличивается доза химических веществ и у человека появляется прямой риск возникновения рака желудка. Очень осторожно нужно относиться к детскому питанию. Даже маленький кусочек огурца может вызвать у малыша интоксикацию организма. Но ведь нельзя полностью отказаться от растительной пищи. Как быть? Нужно просто выбирать безопасные продукты. К примеру, овощи должны быть свежими, с темно-зелеными листочками и плотным стволом. Кожура огурцов должна быть плотной, без повреждений. Редис твердый. Лучше всего покупать овощи в супермаркетах, где на каждый продукт есть сертификат качества. Когда приносите овощи домой, тщательно вымойте, удалите места, где больше всего сконцентрированы нитраты. У капусты это кочерыжка и верхние листья, у редиса – «хвостик». У огурцов желательно удалить кожуру и края. У помидор место у плодоножки. У зелени лучше всего оставить одни листочки. Хранить овощи желательно в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Чтобы из ранних овощей вышли все вредные вещества, их замачивают в холодной воде. Поэтому перед замачиванием картофель, морковь и свеклу надо нарезать небольшими кусочками. При варке овощей желательно два раза сливать отвар. А чтобы полезные свойства сохранялись, лучше всего пользоваться пароваркой Известно, что залог долгой жизни в здоровом питании. Поэтому к выбору продуктов надо относиться очень серьезно.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх