А-ля Панфорте ди Сиена

А-ля Панфорте ди Сиена

Ингредиенты

Изюм - 200 г
Курага - 200 г
Чернослив - 100 г
Миндаль - 100 г
Фундук - 100 г
Вода - 1 стакан
Ликер Лимончелло - 4 ст.л.
Джем апельсиновый - 1 ст.л.
Хлопья овсяные - 10 ст.л.
Мука - 150 г
Корица -
Кардамон -

Способ приготовления

Сухофрукты порезать пополам, орехи прокалить на сковороде минуты 2, помешивая. Смешать (орехи целиком) и залить 100 мл горячей кипяченной воды и алкоголем (можно Лимончелло заменить на ваше предпочтение) и оставить "подружиться". Я оставляла смесь на 1 час, но уверена, если оставить на ночь, будет еще вкуснее. В фруктово-ореховую смесь добавить оставшуюся (100 мл) воду, овсяные хлопья, муку, мед, джем и специи. Хорошенько вымесить, до равномерного распределения всех составляющих;)) Форму (у меня 23*23) выстелить пергаментом для выпечки и смазать сливочным маслом. Распределить тесто в форме так, чтобы не осталось пустот, утрамбовать,разровнять. Накрыть форму фольгой и отправит в предварительно разогретую до 170* духовку на 1 час 20 минут (последние 20 минут фольгу снять). Дать постоять в духовке минут 10, после вынуть форму и полностью остудить пирог в ней. Посыпать полностью остывший и вынутый пирог из формы сахарной пудрой (щедро) и завернуть в фольгу. Хранить пирог в холодильнике. Желательно оставить пирог на пару дней, чтобы он дозрел. Очень вкусно. Приятного аппетита:))

Как и с чем подавать

К чаю, кофе, как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх