Кростата с клубникой и заварным кремом

Кростата с клубникой и заварным кремом

Ингредиенты

Мука - 230 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 4 шт.
Сода - на кончике ножа
Молоко - 1 стакан
Ванильный сахар - 10 г
Клубника - 400-500 г
Желатин -

Способ приготовления

Для теста сначала нужно смешать яйца с сахаром, потом порубить маргарин комнатной температуры кубиками,добавить к яйцам, перемешать. И потихоньку добавлять муку вымесить тесто чтобы оно не приставало к пальцам.В пленку и в холодильник на 1-1,5 часов(но и часа хватит).Раскатать тесто толщиной 3-4см ,выложить в смазаную маслом форму.Наверх положить пергамент с горохом (все что есть под рукой)и выпекать 20 мин при температуре 180*.Выпечь, остудить. Для крема нужно половину стакана молока разогреть, а вторую половину смешать с мукой только чтобы не было комочков! Соединить молоко постоянно помешивая должно загустеть.Довести до кипения и сделать меньше огонь.Белки отделить от желтков. Желтки взбыть с сахаром, а белки просто добела.Далее в теплое молоко добавить желтки, перемешать ,довести до кипения т снять с огня.Постоянно помешивая добавить белки и окуратно перемешать.Накрыть крем пищевой пленкой ю В хододный корж влить крем и украсить все клубникой, которую полить небольшым количеством желатина.Поставить в холодильник на часа 2-3.Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх