Сметанный торт с вишней

Сметанный торт с вишней

Ингредиенты

Масло сливочное - 250 г
Сахар - 1 стакан
Сметана - 900 г
Мука - 3,5 стакана
Сода - 1/2 ч. л.
Сахарная пудра - 1 стакан
Шоколад тертый - 20 г
Вишни сушеные - для украшения
Соль - по вкусу
Крахмал -

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло разотрем с 1 стаканом сахара. Затем добавим 200 грамм сметаны, соль, соду, всыплем просеянную муку и замесим некрутое мягкое тесто. После этого ягоды вишни обваляем в крахмале и можно выложим на тесто. Предварительно возьмем небольшой кусочек тесто, раскатаем его в тонкую полоску, обрезать лишние кусочки теста и на серединку выложим цепочки обваленные ягоды. Затем полоску аккуратно свернем, чтобы ягоды были полностью закрытыми тестом и закрепим концы рулета. Затем рулетик свернем улиткой и отложим. Дальше отщипнуть еще кусочки, так же раскатаем, выложим ягодки, сформируем рулетики и добавим к улитке, выкладывая рулетики по кругу. Повторять до тех пор, пока улитка не получится нужного размера, то есть размена формы. После этого тесто выложим в смазанную растительным маслом форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 30-40 минут. Тем временем из оставшегося теста сделаем такую же улитку и так же выложим в смазанную форму для выпекания и выпекаем в течение 30-40 минут. Пока выпекаются коржи приготовим крем. Для этого 700 грамм сметаны хорошенько взобьем с сахарной пудрой. Готовый крем поставим в холодильник на 20 минут. После этого коржи остудим, один корж выложим на блюдо и хорошенько смажем кремом. Сверху выложим второй корж и смажем оставшимся кремом вверх и бока торта. После этого торт поставим в холодильник на пару часов для пропитки. А перед подачей посыплем тертым шоколадом и подадим на стол. Так же торт можно украсим сушеной вишней. Сметанный торт с вишней готов

Как и с чем подавать

по вкусу
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх