Нежнейшие оладьи из минтая с кинзой.

Нежнейшие оладьи из минтая с кинзой.

Ингредиенты

Минтай филе - 2 шт.
Яйцо -
Лук -
Кинза -
Соль -
Перец -
Мускатный орех -
Мука -

Способ приготовления

1. Рыбу и лук пропустить через мясорубку. Кинзу мелко порубить. Яйцо взбить. Фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех и яйцо. замесить фарш, он должен быть как сметана. Чем жиже фарш, тем нежнее будут оладьи. 2. Сковороду поставить на огонь, налить масло, подождать чтобы масло нагрелось. При помощи столовой ложки, зачерпнуть фарш, сверху припудрить мукой (это удобнее делать при помощи кружки-сита над глубокой тарелкой). Аккуратно, поочереди положить оладьи мукой ВНИЗ. Сверху также припудрить все оладьи мукой. Жарить на большом огне минут 5, до хорошего зарумянивания нижней корочки. Перевернуть и жарить еще минут 5. Затем уменьшить огонь и довести оладьи до готовности под крышкой.

Как и с чем подавать

Со свежей сметанкой, а летом с огуречным салатом заправленным сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх