Cвинина в молоке

Cвинина в молоке

Ингредиенты

Свинина - 600-1000 г
Соль - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Лимонная цедра - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Молоко - 500-900 мл

Способ приготовления

Соль перец кориандр истолочь в ступке. Мясо хорошо вывалять в специях и дать полежать минут 15-20. В сковороде разогреть растительное масло и положить туда раздавленные зубчики чеснока, обжарить до золотистого цвета и вынуть их.Затем ложим мясо и обжариваем со всех сторон до корочки, после чего заливаем горячим молоком добавляем цедру лимона, даем молоку закипеть, убираем огонь на минимум и накрываем крышкой.Тушить под крышкой не менее 2-х часов, периодически переворачивая мясо. После этого можно отправить мясо в духовку на 5-10 мин для корочки. Нарезать когда остынет.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх