Израильская кухня моими глазами

Израильская кухня моими глазами
Иерусалим-город трех религий? Нет, увольте, четырех! В этой стране к еде отношение особое, благоговейное! До поездки в Израиль я думала, что национальная кухня это тоже самое, что и еврейская - рыба – фиш, цимес, форшмак. Оказывается, нет, там готовят не только это. Израильская кухня- это соединие средиземноморской, восточной и местной кухонь. Среди популярных блюд-хумус, фалафель, чудесная местная выпечка, кофе с кардамоном. ФАЛАФЕЛЬ [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i640/1204/dd/50b266add6f7.jpg[/IMG][/URL] ХУМУС [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i502/1204/f7/9a57cd5ea12e.jpg[/IMG][/URL] Как правило приносят аппетитные лепёшки с тхином - это пюре из варёного кунжута. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i633/1204/2b/c494c19fcd9b.jpg[/IMG][/URL] Бывшие выходцы из СССР рассказывают, что когда возвращаешься из гостей, будьто то свадьба или День Рождения, то всегда спрашивают, не как свадьба, а как там кормили, вот какое почетное место занимает еда в умах местного населения. В ресторанах приносят большие порции. Ну не принято там заказывать мало. Но полных людей мало. Так как овощи и фрукты там очень доступны по цене. Редко на столе не бывает салата,заправленного оливковым маслом. Для тех, кого замучила ностальгия, и хочеться чего-то родного, открыты русские магазины. Там можно купить всё-от рошеновских конфет до трески в баночках. В Израиле даже варят свое живое пиво, если не верите, навестите ресторанчик «Brew House» , который находится в Тель-Авиве. Иерусалимский рынок – это вообще отдельная история, среди такого разнообразия продук-тов, выкриков зазывал, толп народа, стремящегося успеть купить еду до наступления шаббата (а де-ло было в пятницу) я совсем потерялась. Запахи сухофруктов, орехов, специй - всё смешалось в моей голове. Хотелось только ходить и нюхать. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i616/1204/bc/83b67607ec7e.jpg[/IMG][/URL] Кормят везде вкусно: от местного фаст - фуда до элитного ресторана. Очень популярна рыба, есть рыбные рынки, например в Акко. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i607/1204/fe/fe7b908f1170.jpg[/IMG][/URL] Если вы захотите попробывать рыбу святого Петра, то вам её подадут в ресторанчиках возле Галлилейского моря. Особого внимания заслуживают сладости: аппетитные пончики, ароматные марципаны, штрудели, восточные сладости. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i143/1204/88/c8eb1f6d383a.jpg[/IMG][/URL] Очень вкусны в Израиле молочные продукты, к бурёнкам там относяться очень бережно, ставят им музыку. От чего коровки веселяться и дают вкусное молоко.Вот бы и наших так баловали. И напоследок финиковая пальма, плоды почти созрели))) [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i636/1204/0b/4ca6e631cf85.jpg[/IMG][/URL]
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх