Gambas en gabardina. (Креветки в плаще)

Gambas en gabardina. (Креветки в плаще)

Ингредиенты

Креветки - 500 г
Пиво - 200 мл
Мука - 100 г
Шафран - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло оливковое - для жарки

Способ приготовления

Сначала нужно замочить шафран в горячей воде минут на 5. Еще лучше перед замачиванием его смолоть. Муку смешать с солью, залить пивом и шафраном. Хорошо размешать. Дать постоять минут 10. Разогреть масло в кастрюле. Креветки, держа за хвостик, окунать в кляр, а потом обжаривать в масле да румяной корочки. Выкладывать на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего жира.

Как и с чем подавать

Подавать с долькой лимона. Но мои любят с "кетчунезом". Так дети называют смесь майонеза с кетчупом. На удивление, с креветками такой соус очень вкусный. Смешать 3-4 ст л майонеза с 1 ст л кетчупа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх