торт "Наполеон"

торт "Наполеон"
Замесит тесто: Взбить сахар с яйцом. Нагреть молоко со сливочным маслом (растопить). Взбивя яичную массу постепенно вливать молоко с маслом. Добавить муку и соль, вымесить тесто, и поставить отдыхать 30 минут в холодильник. Крем: Взбить желтки, сахар, ваниль, муку и молоко. Варить постоянно помешивая. Когда крем станет похож на жидкую сметану - снять с огня. В теплый крем добавить мягкое сливочное масло и взбить. Тесто достать, разделить на 16 частей. раскатать поколоть вилкой и поочередно выпекать при t 200*С до готовности. Обрезать по форме еще горячими (у меня 24 см.) Формируем торт: Раземную форфу застелить пленкой, выкладывать коржы и обильно смазывать кремом ( 4 ст л на корж). Верхний корж полить кремом и посыпать крошкой с обрезков. Дать постоять около 12 часов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх