Брауни с сырной начинкой и малиной.

Брауни с сырной начинкой и малиной.

Ингредиенты

Масло сливочное - 125 г
Шоколад черный - 100 г
Орехи пекан - 50 г
Какао-порошок - 1/4 стакана
Мука - 1/3 стакана
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сахар - 2/3 стакана
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Маскарпоне - 250 г

Способ приготовления

На водяной бане растопить масло с шоколадом. Добавить мелко рубленные орехи. Смешать какао, муку, сахар, соль, разрыхлитель, соль и вмешать в шоколадную смесь. Слегка взбить яйца и добавить к шоколадной смеси. Прямоугольную форму 20 на 20 см выстелить пекарской бумагой смазанной сливочным маслом. Выложить половину шоколадной массы. Разровнять и выложить на верх сыр и немного малины, потом остальную часть теста. Сыр смешать с желтком и сахаром. Выпекать при 165-170 градусах около 50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна оставаться слегка влажной. Брауни должны быть сочными и влажными внутри. Оставить в форме до полного остывания, потом осторожно вынуть и дать постоять еще часа 3-4. Иначе при нарезании они будут крошиться. Нарезать на порционные кусочки.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх