Морковный салат с грецкими орехами по-турецки

Морковный салат с грецкими орехами по-турецки

Ингредиенты

Морковь - 500 г
Грецкие орехи - 125 г
Масло растительное - 2–3 ст. л.
Зира - 2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец-чили - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Йогурт (кефир, мацони) - 125 г
Петрушка рубленая - 2 ст. л.

Способ приготовления

Морковь очистить и нашинковать тонкими ломтиками(или кружочками). Зиру измельчить в ступке(у меня пока нет такого приспособления,поэтому измельчала в миске деревянной толкушкой). В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь 2-3 минуты,на первой минуте закрыть крышкой. Затем добавить рубленные грецкие орехи, зиру и перец. Жарить на медленном огне ещё 3 минуты. Морковь снять с огня и остудить. В йогурт выдавить чеснок и смешать всё с морковью.Дать настояться 30 минут. При подаче посыпать петрушкой.

Как и с чем подавать

Как закуску к гарниру из картофеля,риса.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх