Борщик постный

Борщик постный

Ингредиенты

Вода -
Свекла -
Морковь -
Картофель -
Фасоль консервированная в томате -
Капуста -
Лук репчатый -
Томатная паста -
Лавровый лист -
Гвоздика -
Соль -
Перец -
Перец горошком -
Чеснок -
Петрушка -
Укроп -
Зеленый лук -

Способ приготовления

Варите овощной бульон. Для этого в кипящую воду добавьте целую луковицу,морковь и набор специй,поданный выше. Посолите по вкусу. Бульон готов,когда морковь и лук мягкие. Процедить через марлю,поставить на огонь снова. Свеклу нашинковать тоненькими полосочками и бросить в кипящий бульон. Когда свекла достигла состояния полуготовности, положить картофель и морковь,нарезанные по вашему вкусу. Пока овощи варятся,подготовьте поджарку: лук нарежьте мелко,поджарьте на растительном масле (у меня кукурузное) до золотистого цвета,добавьте томат,прожарьте немного. Почистите чеснок и выдавите через мелкую чесночницу на блюдечко. Положите в борщ фасольку,проварите минут 5,после поджарку. Когда борщ закипит,добавьте нашинкованную тоненько капусту,зелень.выдавленный чеснок и сразу же выключайте огонь. Накройте кастрюлю полотенцем и дайте настояться минут 30. Конечно же на следующий день борщик еще вкуснее)). Приятного аппетита)).

Как и с чем подавать

С постными пампушками с чесноком))
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх