Постные пампушки

Постные пампушки

Ингредиенты

Вода - 1/4 стакана+1 стакан
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Дрожжи (сухие Саф-Левюр) - 2 ч.л.
Мука - 2 ст.л. + 1.5 стакана
Масло растительное - 1 ст.л.
Чеснок -
Вода -
Масло растительное -

Способ приготовления

1. Приготовить опару: в четверти стакана теплой воды добавить 2 или 3 столовые ложки муки,1 ч.л. сахара, размешать венчиком + дрожжи. Поставить опару в теплое место,предварительно накрыв полотенцем ориентировочно на полчаса. 2. Когда опара поднялась, в отдельной миске смешайте 1 стакан воды,соль и 0.5 стакана муки. Тесто должно быть как на оладьи. Соединить с опарой. 3. Постепенно добавляя муку легко замесите мягкое тесто. 4. Пока тесто липкое введите 1 ст.л. растительного масла. 5. Переложите тесто в слегка припорошенную мукой посуду. Тесто должно липнуть к рукам. Не переусердствуйте с вымешиванием! 6. Поставьте тесто "подходить" в теплое место часа на 2 (или около того,возможно, уйдет меньше времени). 7. Налейте в мисочку немного растительного масла и,отщипывая от подошедшего теста порционные кусочки (на ваш вкус), обмазывайте каждый в растительном масле и укладывайте в подходящую посуду (у меня сковорода без ручки,выложенная пергаментом для выпечки:)). 8. Оставьте на расстойку минут на 15. 9. В это время можно сделать поливку: чеснок выдавите в соусник,добавьте воду,соль и растительное масло. Хорошо перемешайте. 10. "Колобки" готовы отправиться в печь на 15 минут при t 180С. 11. Готовые пампушки выньте из духовки,дайте отдохнуть минуты 2 под полотенцем и залейте поливкой. Минут через 15 можно употреблять с борщиком или просто так. Приятного аппетита:))

Как и с чем подавать

Борщ
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх