Просто пирожки с вишней и рогалики с творогом.

Просто пирожки с вишней и рогалики с творогом.

Ингредиенты

Молоко - 1 стакана+1/4 ст
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 ст+1/4 ст
Сахар - 1/3 стакана
Масло сливочное - 10 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пачка
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
Яичный желток - 1 шт.
Молоко для смазки пирожков - 1 стакан
Сахар для посыпки -
Творог - 300 г
Сахар - 2 ст.л.
Ваниль - по вкусу
Яичный желток - 1 шт.
Вишня замороженная без косточек - 300 г
Крахмал - 1-2 ст.л.
Сахар - по вкусу

Способ приготовления

В теплое молоко добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и дрожжи. Оставить минут на 20. Всыпать муку и влить сливочное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 час. Оно должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза. Разделить на две части. Приготовить начинку с творога. Творог смешать с сахаром и желтком. Одну часть теста раскатать в круг. Разделить его на 8 сегментов. На широкий край выложить по 1 ст л начинки. И свернуть в рогалик начиная с широкого края. Немножко подвернуть края. Желток слегка взбить с молоком, смазать и посыпать коричневым сахаром. Выложить на противень с бумагой смазанной сливочным маслом. Дать постоять минут 15-20 и выпечь при 180 град. до румяности. Остальное тесто раскатать и вырезать небольшие кружочки, диаметром 8 см. Вишню заранее разморозить и слить лишнюю жидкость. Смешать с крахмалом. Выкладывать на тесто по 5-6 вишень, посыпать сверху сахаром. Хорошо защипнуть края. Выложить на смазанную маслом бумагу швом вниз. Смазать желтком, посыпать сахаром, дать постоять и выпечь.

Как и с чем подавать

Подавать с молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх