Пирожные "Для любимых".

Пирожные "Для любимых".

Ингредиенты

Масло сливочное - 80 г
Сахар - 80 г
Мука - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 60 г
Масло сливочное размягченное - 60 г
Ром - 1 ч. л. (по желанию)
Шоколад молочный - 50 г
Сливки 33% - 100 мл
Маскарпоне - 100 г
Вода - 50 мл
Сахар - 50 г
Коньяк /кофейно-шоколадный ликер - 1–2 ст. л.

Способ приготовления

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, ваниль, соль. Еще хорошо взбить. Всыпать муку смеш. с разрыхлителем и аккуратно вмешать. Формочки для ромовой бабы смазать маслом и выложить в них тесто. Выпечь до готовности при 180 град. Остудить на решетке. Приготовить крем-франжипан: миндаль обжарить в духовке при 180 град около 8-10 мин. Остудить и перемолоть в блендере до состояния муки. Сахарную пудру, масло, яйцо, миндаль взбить до состояния крема. Растопить шоколад, остудить и добавить в крем. Взбить маскарпоне со сливками. Приготовить сироп: прокипятить воду с сахаром, остудить и добавить ликер. С остывших бисквитов срезать донышко. Вырезать ложечкой серединку, пропитать сиропом. Наполнить кремом. Донышко бисквита смазать взбитыми сливками с маскарпоне и соединить с основной частью. Этим же кремом обмазать верх нашей полусферы. Украсить тёртым шоколадом, кофе, глазурь или по Вашему усмотрению

Как и с чем подавать

Подавать к чаю на праздничном ужине.)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх