Гусиные окорочка

Гусиные окорочка

Ингредиенты

Вино красное - 375 мл
Сахар - 50 г
Корица - 1 палочка
Мускатный орех - 1 щепотка
Груша - 4 шт.
Куриный бульон - 125 мл
Крахмал - 2 ст. л.
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Окорочка натереть солью, перцем и жарить в духовке 90 мин. при 180 С на смазанной жиром скоороде, время от времени с помощью кисточки обмазывать выделившимся при жарке соком. Вино, сахар и пряности довести до кипения. Груши очистить, разрезать пополам, удалить семена и 5 мин тушить. Фрукты с 1/2 отвара поставить в теплое место. Оставшийся отвар уварить и процедить. Окорочка поставить в теплое место. сок от жаренья развести бульоном и отваром, заварить крахмал и развести все это и вскепятить.

Как и с чем подавать

подовать с картофелем и порцеонно.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх