Блины с копчёной курицей и грибами "Бомбочки"

Блины с копчёной курицей и грибами "Бомбочки"

Ингредиенты

Молоко - 500 мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 1 ст. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Масло растительное - 1/2 стакана
Мука -
Шампиньоны - 200 г
Масло оливковое - по вкусу
Соль -
Перец -
Петрушка -

Способ приготовления

Яйца взбить с содой, солью, сахаром. Добавить тонкой струйкой тёплое молоко, непрерывно взбивая венчиком. Далее добавить муку по одной ст.л. столько, чтобы получилось тесто для блинов- не густое, как для оладий, но и не жидкое. И в самом конце добавить растительное масло, также аккуратно его вмешать в тесто. Жарить блины на раскалённой сковороде. Для начинки порежем копчёное куриное филе на небольшие кусочки, измельчённые шампиньоны обжарим на оливковом масле, посолив и поперчив по вкусу, смешаем мясо и грибы. На середину каждого блина выложим по 1 ст.л. начинки, поднимем края к центру, завяжем стеблем петрушки, выложим готовые "бомбочки" на блюдо. Варианты подачи и начинки: -вместо копчёного мяса можно взять обжаренное филе, а шампиньоны заменить вёшенками. -для того, чтобы обвязать блины, можно взять вместо стеблей петрушки сыр «косичку» и, разделив на волокна, закрепить ими «бомбочки».
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх