Бирьяни с курицей

Бирьяни с курицей

Ингредиенты

Куриная грудинка - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 400 г
Куриный бульон - 1,2 л
Чеснок -
Корица -
Кардамон -
Гвоздика -
Тмин -
Мускатный орех -
Барбарис -
Лавровый лист - 2 шт.
Изюм - 50 г
Фисташки - 50 г
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Бирьяни - традиционное блюдо из арабской кухни,похожее на плов.Разновидностей его много,это лишь один из них.Стараюсь почаще радовать свою половинку сытными блюдами из кухонь разных народов.Этот вариант очень понравился моему мужу.Думаю любому мужчине будет приятно отведать такое блюдо. На сковороде растопим сливочное масло и добавим кардамон,гвоздику, тмин,корицу,чеснок и барбарис. Также сюда же добавим курицу, порезанную полосками. Курицу обжарим в этом масле со специями,добавим лук,затем курицу вынимаем из сковороды,добавляем промытый рис,лавровый лист и заливаем куриным бульоном. Если бульона нет, то можно использовать обычную воду. Доводим до кипения. Поверх риса раскладываем мясо,томим под крышкой на медленном огне 10 минут. Затем добавляем мускатный орех,промытый изюм и фисташки.Солим по вкусу. Томим ещё 5 минут,выключаем и даём блюду настояться не открывая крышку минут 20. Очень вкусно!Приятного аппетита!!!

Как и с чем подавать

Как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.Если на ужин,то можно подать также красное креплёное вино.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх