Вареники с мясом

Вареники с мясом

Ингредиенты

Мука - 750 г
Вода холодная - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Соль -
Свинина отварная - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль -
Перец -

Способ приготовления

1.Из холодной воды, муки, яйца и соли замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить в сторону, чтобы отдохнуло и стало более эластичным. 2.Отваренное и охлажденное мясо пропускаем через мясорубку вместе с луковицей. Фарш посолить, поперчить и добавить в него немного бульона, в котором варилось мясо. Фарш получиться более сочным. 3.Тесто раскатать тонко, толщиной 1,5-2 мм, и вырезать одинаковые кругляшки (размер - какой вам нравится). 4.В центр каждого кругляша положить фарш (не очень много) и слепить вареник полукруглой формы. 5.Налепленные вареники отварить небольшими порциями в кипящей подсоленной воде минут 5-7. Готовые вареники откинуть на дуршлаг, смазать сливочным масло и подавать со сметанкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх