Оссобуко

Оссобуко

Ингредиенты

Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.
Бульон - 1 стакан
Вино красное - 1/2 стакана
Лавровый лист - в пучке
Тимьян - в пучке

Способ приготовления

1. Мясо промыть, обсушить. Посолить и поперчить. 2. Обжарить на растительном масле до румяного цвета (предварительно можно обвалять в муке). Мясо убрать со сковородки. 3. Лук и морковь почистить, нарезать средними кусочками, обжарить на масле, которое осталось от обжаривания мяса. Затем добавить вино, бульон, пряности, томат. Довести до кипения. Выключить. 4. Мясо с готовой подливой поместить в форму для запекания, закрыть фольгой и отправить в духовку. При 160 градусах запекать от 1,5 до 2 часов.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх