Рулет из говядины с грибами

Рулет из говядины с грибами

Ингредиенты

Говядина мякоть - 1 кг
Шампиньоны - 300 г
Лук - 1 шт.
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Сухари молотые - 1 ст.л.
Пармезан - щепотка

Способ приготовления

1. Мясо промыть и обсушить. Разрезать "книжечкой" - разрез по центру (не до конца), затем перпендикулярно разрезы влево и вправо. 2. Обить мясо, чтобы получилась практически плоская, равномерная по толщине поверхность. 3. Посолить, поперчить с обеих сторон. 4. В центр выложить начинку - смесь из перемолотых в блендере сырых грибов, мелко нарезанной и обжаренной луковицы, измельченной зелени, яйца, сухарей, немного соли и щепотки пармезана. 5. Рулет свернуть и скрепить ниткой. 6. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. 7. Затем можно довести до готовности либо в духовке под фольгой либо под крышкой на сковородке - около 30-40 минут на небольшом огне.

Как и с чем подавать

С кашей, с картофелем. В теплом или холодном виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх