Лосось в пергаменте

Лосось в пергаменте

Ингредиенты

Корица - 1 палочка или щепотка молотой
Яблоко -
Тархун - веточки
Вино белое -
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 200. 1. Разрезаем: лосось на порции, яблоко - тонкими дольками, предварительно вычистив сердцевину (ну извините, мало ли, вдруг кто-то не вычищает;)). 2. Отрезаем лист пергаментной бумаги, соизмеряя его с порциями лосося. У нас должны получится в результате два листа пергамента на одну порцию - большего размера и меньшего. Большой складываем в два раза, меньшим будем накрывать. Важно, чтобы они после складывания и выкладывания на них лосося совпали, и остались поля для закрепления. 3. Солим и перчим лосось. 4. На нижний сложенный лист выкладываем пластины яблок, сверху лосось, веточку тархуна, щепоть или палочку корицы. 5. Творим бортики из полей нижнего листа, и вливаем рюмку вина. 6. Малым листом накрываем сверху и стараемся максимально герметично листы соединить. В последствии, можно эти конвертики прямо на стол, не вскрывая и подать. ЭстетичЬно так... 7. Конверты выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх