Шоколадный мусс

Шоколадный мусс
Ножом снять с шоколада немного стружки для украшения и положить в холодильник. Остальной шоколад мелко порубить, положить в металлическую миску, поставить на горячую водяную баню и расплавить при помешивании. Слегка остудить. Около 50 мл. сливок разогреть в кастрюльке и растворить в нем кофе. Оставшиеся сливки пышно взбить, добавив щепотку соли. Остывший кофе со сливками ввести во взбитые сливки. Расплавленный и остывший шоколад осторожно подмешать венчиком к сливкам и мусс поставить ненадолго в холодильник. Разложить мусс по порциям и украсить шоколадной стружкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх