Паппарделли с рагу из баранины

Паппарделли с рагу из баранины

Ингредиенты

Морковь - 200 г
Сельдерей - 100 г
Лук - 2 шт.
Масло оливковое - 4 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Помидор - 500 г
Вино красное - 250 мл
Розмарин - 1 веточка
Гвоздика - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Мясо, морковь, лук и сельдерей очистить, нарезать и тушить в разогретой смеси олив. (1 ст.л.) и слив. масла 5 мин., посолить и поперчить. Овощи достать. Мясо обжарить в оставшемся масле (3 ст.л.), добавить овощи, томатную пасту, помидоры, вино, разморин и приправы. Тушить чуть больше часа. Макароны сварить и падавать с рагу.

Как и с чем подавать

Подавать порционнои украсив свежими листьями лаврового листа. Приятного аппетита))))
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх