Пирог с черникой и творогом.

Пирог  с черникой и творогом.

Ингредиенты

Мука - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Соль - щепотка
Ваниль - щепотка
Фундук - 50 г
Творог (или рикотта) - 50 г
Сахарная пудра - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Черника - 300 г
Сахар - 80 г
Крахмал - 1 ст.л.
Вода - 100 г

Способ приготовления

Смешать муку с пудрой, орехами и солью. Добавить масло. Всё это можно месить миксером или в блендере. Вбить по одному яйца. замесить мягкое эластичное тесто. Оставить при комнатной температуре на 30 минут. Разделить на две части-большую и меньшую. Большую раскатать и выложить ею низ и бока формы (диаметром 20-22 см). Заполнить сначала творожной начинкой, сверху выложить черничную. Остальное тесто тоже раскатать и нарезать на полоски, выложить ими верх пирога. Творожная начинка: смешать творог с пудрой и яйцом. Черничная начинка: из воды и сахара сварить сироп. Всыпать чернику. Сразу же добавить крахмал разведённый в 2 ст л воды и 1 ст л лимонного сока. Проварить до лёгкого загустения. Остудить. Слить жидкость. Выложить поверх творога.

Как и с чем подавать

Подавать посыпав сахарной пудрой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх