Греческий суп

Греческий суп

Ингредиенты

Филе рыбы - 1 кг
Креветки - 500 г
Лавровый лист - 2 шт.
Черный душистый перец - 1/2 ч.л.
Лук репчатый - 1 шт.(450 г)
Помидор - 2 шт. (500 г)
Картофель - 4 шт. (700 г)
Масло оливковое - 2 ст.л.
Бульон рыбный - 2 л
Черный перец - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Разделываем рыбу на филе,удаляем жабры и помещаем рыбью голову с плавниками в кастрюлю и заливаем водой!Солим рыбью голову,добавляем чёрный перец горошек и лавровый лист,как закипит немного уменьшаем огонь и варим 10 минут! Пока варится рыбья голова подготавливаем всё остальное. Режем на не большие кусочки филе рыбы,чистим креветки и удаляем кишку!Тонко полукольцами режем лук,чистим и не крупно режем картофель,также режем помидоры,рубим кинзу!Процеживаем бульон,добавляем лук,картофель,помидоры,орегано,оливковое масло,чёрный перец и соль!Доводим до кипения,уменьшаем огонь и варим около 7 - 10 минут,или пока картошка будет почти готова!Затем добавляем кусочки рыбы и креветки,варим 3 - 4 минуты и добавляем сок лайма или лимона! Сразу-же выключаем и перемешиваем с рубленной кинзой.

Как и с чем подавать

Суп подаём горячим на стол!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх