Слоёный пирог с сыром.

Слоёный пирог с сыром.

Ингредиенты

Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 3 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Укроп - 1 пучок
Сулугуни - 150 г
Яичный желток - 1 шт.

Способ приготовления

Для теста смешаем тёплое молоко с сахарным песком, солью, всыпаем муку, смешанную с дрожжами, замесим тесто (оно получится липким!)Присыпаем верх мукой, накрываем салфеткой, оставляем подходить на час-два. В ладошку вливаем масло и обминаем тесто масляными руками, вмешивая масло в тесто. Оставляем ещё на час-два подходить.Разделяем тесто на 6-7 частей, каждую будем раскатывать в тонкий пласт.На дно формы выкладываем первую лепёшку из теста, поверх выкладываем ложку сливочного масла, смешанного с рубленым укропом, разравниваем масло по лепёшки, как будто мажем масло на бутерброд. Поверх укладываем блинчик сулугуни (или присыпаем тёртым сыром, если у вас нет сулугуни в блинчиках). Снова тонкую лепёшку из теста, масло с зеленью и сыр.. так повторяем пока у вас не закончится тесто и сыр. Верхний слой конечно же тесто.Оставляем пирог подходить в тёплом месте минут 30. Чтобы оно не заветрелось, ставим форму в полиэтиленовый пакет.Верх пирога смазываем яичный желтком, присыпаем кунжутом.Выпекаем при 180град. примерно 50минут, до румяной корочки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх