ВАСИЛОПИТА

ВАСИЛОПИТА

Ингредиенты

Молоко - 0,5 стакана
Дрожжи - 1 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 0,5 стакана
Пряности - 0,5 ст.л.
Цедра лимона - 0,5 шт.
Мука - 0,5 кг
Миндаль -

Способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 0,5 стакана муки и перемешать. Оставить опару в теплом месте на полчаса, прикрыв полотенцем. Взбить желтки с сахаром, добавить мягкое масло (предварительно взбив его немного ложкой). Смешать опару со смесью. Добавить взбитые отдельно белки, пряности (корица, гвоздика, ваниль и кардомон) и лимонную цедру. Тесто аккуратно перемешивать, постепенно добавляя муку (тесто не должно быть крутым). Скатать тесто в шар, переложить в смазанную чашку, прикрыть полотенцем и оставить подходить 2 часа. Объем теста должен увеличиться в двое. Обмять тесто 5 минут, скатать шар, уложить в смазанную форму (я выпекала в разъемном кольце для торта). Дать тесту постоять еще час, чтоб снова поднялось. Смазать верх взбитым яйцом и украсить пирог очищенными миндальными орехами. В оригинале нужно выложить номер наступающего года, но поскольку до праздников еще месяц, я выложила снежинку. Выпекать при 180 градусах около часа. Хлеб получился знатный: высокий, мягкий, душистый.

Как и с чем подавать

Такая большая сдобная булка. Очень вкусный рецепт!фото подругино, мой неслишком красив,еще не набила руку)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх