"Самый вкусный" пирог с капустой.

"Самый вкусный" пирог с капустой.

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 2 ч. л.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 200 г
Мука - 3 стакана
Капуста свежая или квашеная - 1 кг
Томатная паста - 1 ст. л.
Томатная паста - 1 ст. л.
Сливки - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо вареное - 2–3 шт.
Зелень -
Яичный желток - для смазывания
Кунжут -

Способ приготовления

Тесто: растворить дрожжи в воде, добавить туда соль и сахар. Мелко крошим масло и перетираем с мукой до состояния крошки, добавляем дрожжи и быстро замешиваем мягкое тесто. Оставляем на 1 час в тёплом месте. Начинка: капусту, если свежая рубим, если квашеная, то просто обжариваем на раст. масле с луком, добавляем томат-пасту немного воды, тушим минут 10, добавляем сливки и ещё минут 5 держим на огне. Если нужно солим и перчим. Остужаем. Тесто делим на две части, большую и меньшую. Большую выкладываем в смазанную раст. маслом форму, формируем бортики. Выкладываем начинку, сверху рубленые яйца и зелень. Из остального теста нарезаем полоски и формируем решётку, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем до румяной корочки при 180 град.

Как и с чем подавать

Подавать нарезая на куски с молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх