Рыба с овощами и зелёное пюре.

Рыба с овощами и зелёное пюре.

Ингредиенты

Рыба /филе рыбы - 4–5 кусочков
Морковь - 2–3 шт.
Лук репчатый - 1–2 шт.
Сок томатный - 1 стакан
Соль -
Перец -
Кинза - пучок
Картофель -
Горошек зеленый замороженный - 100–150 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 150 г
Соль -

Способ приготовления

Рыбу обвалять в муке, чуть посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами. Слегка обжарить, добавить томатный сок и потушить минут 10 на слабом огне. Посолить, поперчить, всыпать молотый кориандр, потушить ещё минут 5. Переложить рыбу и овощи слоями в казанок. Можно добавить немного кипятка и потушить 30 минут на очень медленном огне. Перед подачей засыпать зеленью кинзы. Пюре: отварить картофель до готовности, не забыв чуть посолить. Горошек разморозить отварить минуты 3 сразу же выложить в холодную воду, чтоб не потерял свой зелёный цвет. Перемолоть блендером до состояния пюре. Также помять картофелемялкой картошку, смешать с горошком. Влить масло растопленное в молоке.

Как и с чем подавать

Подавать рыбку с картофельным пюре.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх