Рожденственское полено.

Рожденственское полено.

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Масло - 200 г
Шоколад - 150 г
Сахар - 2-3 ч.л.
Ликер кофейный - 1 ст.л.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахарами до пышности, взбивать не менее 10 минут. Добавить просеянную муку. Вмешать осторожно лопаткой. Выложить на противень пекарскую бумагу, смазать её маслом. Вылить массу, выровнять лопаткой. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200град., около 10 минут до слегка золотистого цвета. Не передержите бисквит, иначе он пересушится и при сворачивании может потрескаться. Готовый бисквит выложить на чистую бумагу, присыпанную пудрой или сахаром. Накрыть смоченным в холодной воде полотенцем. Оставить до полного остывания. Снять бумагу. Пропитать кофейным сиропом. 100г шоколада растопить на водяной бане, и размазать по коржу. (Чего я не сделала.( Меня отвлекли, и вместо того , чтоб размазать вылила шоколад в сливки.) Сверху выложить сливочный крем. Для чего взбить сливки с пудрой до плотности. Аккуратно, с помощью нижнего листа бумаги свернуть рулет. Взбить сливочное масло с растопленным и остывшим шоколадом до воздушного состояния. Обрезать края рулета наискосок, это будут наши сучки. Покрыть масляным кремом рулет, приклеить кремом же обрезки (можно только один) в виде сучков, их тоже обмазать кремом. Вилкой сделать рисунок в виде коры. Украсить по своему вкусу.

Как и с чем подавать

Подавать как праздничный десерт к чаю.)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх