Курочка, запеченная с ароматизированным маслом

Курочка, запеченная с ароматизированным маслом

Ингредиенты

Масло сливочное - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Куркума - 1/2 ч.л.
Цедра лимона - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Картофель - 1-1,5 кг
Куркума - 1 ч.л.
Розмарин - 1 ч.л.
Лимон - 1/2 шт.
Базилик - 3-4 веточки
Петрушка - 3-4 веточки
Укроп - 3-4 веточки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Начнем приготовление с курочки... Для этого приготовим ароматизированное масло: в сливочное масло комнатной температуры добавляем измельченную цедру половины лимона, базилик, куркуму, дробленный чеснок, кориандр. Хорошо вымешиваем и даем немного настояться... А пока, моем курочку, тщательно просушиваем салфеткой, солим, перчим и тщательно втираем в неё соль и перец , как поверх кожицы так и под ней. Теперь берем наше подготовленое масло и втираем в бедра (опять-таки и поверх и под кожецей включительно). Подготовленные бедра откладываем на тарелочку и пока забываем про них. Картофель очищаем, тщательно промываем, нарезаем крупный на 6 частей, помельче на 4. Складываем в глубокую миску, приправляем сухими травками и маслом. Тщательно перемешиваем. Протьвень простелаем кондитерским пергаментом, выкладываем на него картофель и курочку. Равномерно всё распределяем по протьвеню и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 45-50. Готовую курочку откладываем на блюдо. Картофель солим и перчим по вкусу, взбрызгиваем соком половинки лимона, посыпаем измельченными свежими травками и чесноком. Перемешиваем и добавляем на блюдо к курочке. М-м-м-м-мммммм вкуснятка! Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо к праздничному или будничному столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх