Печенье творожное с ягодным конфитюром

Печенье творожное с ягодным конфитюром

Ингредиенты

Мука - 320 г
Хлопья овсяные - 2 ст. л.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 170 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Арахис - 1/2 стакана
Кокосовая стружка - 1/2-1 стакан
Творог - 400 г
Сахар - 3 ст. л.
Цедра апельсина - по желанию

Способ приготовления

В большой миске смешать муку, овсянку, сахар и соль. Добавить кусочки масла и порубить в крошку. Добавить орехи, кефир и миндальную эссенцию. Хорошо перемешать вилкой, а затем пальцами; должно получиться рассыпчатое тесто комками равномерной влажности. Отложить 1 чашку теста и смешать с кокосовой стружкой. Остальное тесто выложить на смазанный противень и плотно прижать ко дну. Выпекать 15 минут, до лёгкого зарумянивания. Творог хорошо перетереть до получения гладкой массы . Смешать с сахаром, яйцом и апельсиновой цедрой. На выпеченную основу выложить творожную начинку, разровнять. Ложкой выложить джем. Посыпать крошкой смешанной с кокосом. Выпекать до зарумянивания, около 30 минут. Остудить, разрезать на полоски или квадраты. Хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-5 дней или заморозить (размораживать, не доставая из контейнера, при комнатной температуре) Это печенье можно сделать без творожной начинки, просто с джемом или с джемом и сухофруктами , спюрированными в процессоре.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю, кофе или к чашечке теплого молока...
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх