Яйца в свекольном маринаде

Яйца в свекольном маринаде

Ингредиенты

Яйцо вареное - 6 шт.
Свекла - 2 шт.
Вода - 250 мл
Уксус 8% - 100 мл
Соль - 1 ч. л.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 1/2 ч. л.
Сахар - 70 мл
Сыр мягкий - 250 г
Багет - 1 шт.

Способ приготовления

Порезать свеклу небольшими кусочками (нарезала кубиками, как на винегрет). Смешать все ингрединты (за исключением яиц) и поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь, и дать покипеть еще 15 минут. Остудить маринад Очистить яйца и положить в маринад со свеклой. Оставить минимум на 24 часа (я оставила на 48 часов). Французский батон нарезать, смазать мягким сыром. Яйца достаем из маринада, просушиваем на салфетке. Нарезаем кружочками, выкладываем поверх сыра.

Как и с чем подавать

Подавать как бутербродную закуску.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх