Сырный рулет с нежной форелью

Сырный рулет с нежной форелью
Растопить слив. масло в кастрюле с толстым дном. Положить туда мукуи, помешивая, готовить до состояния кремообразной густой пасты. Затем тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести молоко. Варить массу до загустения, 1-2 мин. Снять кастрюлю с огня и перелить ее содержимое в миску. Взбить миксером до исчезновения комочков, добавить желтки, 2/3 натертого сыра, всю измельченную пертушку и 1/2 укропа. Слегка посолить, перемешать до однородности. Аккуратно вмешать в заварную массу отдельно взбитые белки. Форму для запекания застелить пергаментом и вылить тесто. Выпикать в разогретой духовке до +180 град.С духовке в течении 15-20 мин, не открывая дверцу духовки в прцессе выпикания. Сгегка остудить. Сырный корж смазать смеью майонеза, оставшихся натерого сыра и укропа. Сверху выложить тонкие длинные полоски форели. При помощи пергамена свернуь корж плоным рулетом, а затем замаать в пещевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.

Как и с чем подавать

Подовать с любимым салатом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх