Просто борщ.

Просто борщ.

Ингредиенты

Утка - по вкусу
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Перец острый - кусочек
Чеснок - по вкусу
Капуста - по вкусу
Помидор - 2 шт.
Чернослив - 6-8 шт.
Зелень - по вкусу
Сметана - по вкусу
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Сварить бульон из утиного мяса. Добавить картофель. Морковь и лук слегка обжарить на растительном масле, добавить, желательно заранее запёченную в фольге в духовке, свеклу тоже натёртую на крупной тёрке. Помидоры очистить от кожы, добавить к овощам, потушить, потом добавить томат-пасту, сахар, уксус. Тушить до готовности овощей. Мясо достать из бульона, отделить от костей и полоржить обратно. Капусту нашинковать, перец порезать соломкой, чернослив на несколько частей. Как-только картошка будет готова, добавить тушеные овощи. Дать закипеть, положить капусту с перцем и чернослив. Добавить острый перчик целиком, потом можно вытащить. Чеснок растереть с солью, добавить в борщ, опять закипятить. Всё! Выключаем огонь. Даём настояться. Капуста должна быть хрустящей.

Как и с чем подавать

Подавать с чесночными булочками и сметаной.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх