Пончики берлинер.

Пончики берлинер.

Ингредиенты

Молоко - 125 мл
Дрожжи (или 10 г сухих) - 24 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Мука - 500 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Джем - 250 г
Сахарная пудра - для посыпки
Масло растительное - для фритюра

Способ приготовления

В теплом молоке растворить дрожи. В другой миске смешать муку, соль, яйца, сахар и масло, добавить к этой смеси разведенные в молоке дрожи и замесить тесто. Поставить в теплое место на 40-50 минут. Раскать тесто толщиной в 2см, вырезать из него кружочки стаканом. Дать им подойти 30 минут. Разог- реть масло до 180 градусов, держать в масле пончики 7-8 минут перевернув 1 раз. Выложить на бумагу, чтобы стекло масло. Остудить и начинить шприцом с боку джемом. Посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Для глазури: 100г пудры смешать с 2-3 ложками воды.

Как и с чем подавать

Подавать с молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх