Яблочно-кабачковый пирог

Яблочно-кабачковый пирог

Ингредиенты

Дрожжи живые - 30 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 40 г
Мука - 400 г
Яблоко - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Изюм - 100 г
Мак - 40 г
Яичный желток - 1 шт.
Сливки - 1 ст. л.

Способ приготовления

Поставить опару на тесто : В стакане теплой воды развести дрожжи, добавить соль, сахар и половину нормы муки. Все размешать и поставить в теплое место немного подойти, после чего ввести растопленное сливочное масло. Размешать и выложить постепенно вторую часть муки. Замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на несколько раз подойти. Для начинки с яблок и с кабачка снять кожуру и натереть на крупной терке. Уложить в глубокую сковороду , присыпать сахаром по вкусу и поставить потушиться минут на 10. Затем дать остыть и выложить на раскатанный пласт теста, посыпать вымытым изюмом и маком. Закрутить рулетом и положить на противень, выстланный пекарской бумагой. Поверхность смазать желтком со сливками , накрыть полотенчиком и дать хорошо подойти. Выпекать в духовке на средней температуре . Дать остыть и можно нарезать на порционные кусочки..

Как и с чем подавать

Подавать к чаю
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх