Щербет с арахисом.

Щербет с арахисом.

Ингредиенты

Сахар - 230 г
Сгущенное молоко - 120 г
Вода - 50 мл
Арахис - 100 г
Ванильный сахар - 20 г
Сода - 1/4 ч. л.
Лимонная кислота - на кончике ножа

Способ приготовления

Сахар, воду и сгущённое молоко довести до кипения и варить, постоянно помешивая, около 20 мин на слабом огне. Добавить ванильный сахар и варить ещё минут 15. Помадка должна приобрести кремово-коричневатый цвет. Перед тем, как снять с огня добавить соду и кислоту. Снять и остудить минут 10-15. Взбить миксером до образования мелкокристаллической структуры. Добавить обжаренный и очищенный арахис. Я подрумянила его в микроволновке 3 мин. Форму выстелить двойным слоем плёнки и выложить массу, хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 1 час. Нарезать на квадратики.

Как и с чем подавать

Подавать с несладким чаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх