Пирог с персиками и шоколадом

Пирог с персиками и шоколадом

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сливки 15% - 25 мл
Мука - 250 г
Персик - 3–4 шт.
Творожный сыр - 150 г
Сахарная пудра - 80 г
Яйцо - 2 шт.
Шоколад черный - 50 г
Шоколад белый + черный - для украшения

Способ приготовления

Сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, просеянную муку, яйцо, сливки - смешать и замесить тесто, убрать в холодильник на пол часа. Разъемную форму смазать маслом и распределить по ней охлажденное тесто, формируя бортики около 3 см. Тесто множественно наколоть вилкой. Выпекаем корж при 180гр. 20 минут. Персики нарезаем дольками и укладываем их на корж, а сверху посыпаем тертым шоколадом. Сахарную пудру, творожный сыр, желтки смешиваем до однородной массы. Белки взбиваем до устойчивых пиков и осторожно подмешиваем к творожно-желтковой массе, и выкладываем на персики.Выпекаем при той же температуре еще 20-25 минут. Пирог остудить в форме. Он получается ооочень нежным. Украшаем тертым шоколадом, черным и белым. А теперь можно наслаждаться! Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх