Грушево-манговый Тарт Татен.

Грушево-манговый Тарт Татен.

Ингредиенты

Мука - 220 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - щепотка
Манго - 1 шт.
Груша - 2 шт.
Сок лимонный -
Сахар - 100–150 г
Масло сливочное - 50 г
Тимьян -

Способ приготовления

Для теста: растопить масло в микроволновке, всыпать соль и сахар. Добавить понемногу муку смешанную с разрыхлителем. Потом вбить яйцо. Собрать тесто в комок и отправить на 1 час в холодильник. Груши и манго нарезать ломтиками. В сковородку насыпать сахар и пару ложек лимонного сока. Когда сахар станет румяным положить масло и листики тимьяна. Как только масло растопится добавить манго и груши. Подержать 1 -2 минуты и снять с огня. Следите чтоб карамель не почернела, тогда весь вкус будет испорчен. Она должна быть "ирисочного" цвета. Выложить фрукты в форму. Тесто раскатать по размеру формы и накрыть начинку, края подоткнуть внутрь. Наколоть вилкой и в духовку до румяности. Готовый пирог, выложить на блюдо начинкой вверх и посыпать тимьяном. Чтоб его было удобно вытащить из формы, проведите ножом вдоль стенок и проверните немного рукой.

Как и с чем подавать

Подавать с шариком мороженого.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх