Свиная вырезка со сливочным соусом.

Свиная вырезка со сливочным соусом.

Ингредиенты

Свиная вырезка -
Соль -
Перец -
Масло оливковое -
Масло сливочное -
Сливки 33% -
Руккола -
Помидоры черри -
Мука -

Способ приготовления

Вырезку вымыть, обсушить, обрезать лишнии жилки, натереть солью и перцем. В сковородке растопить сливочное масло в оливковом. Обжарить на средне-сильном огне мясо со всех сторон. Выложить на противень и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин. В масло, в котором жарилась вырезка, положить муку, хорошо растереть, чтоб не было комочков. Довести до кипения, влить сливки, проварить 1-2 минуты, до загустения. Полить этим соусом мясо при подаче. Мясу важно дать постоять после духовки минут 20.

Как и с чем подавать

С рукколой и помидорками-черри.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх