Картофельные пончики

Картофельные пончики

Ингредиенты

Картофельное пюре - 500 г
Молоко - 300 мл
Дрожжи сухие - 2 пакетика
Сахар - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч.л.
Мука - 1 кг
Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло, взбитое вилочкой яйцо и 1 ст. муки. Все хорошо размешать и поставить подойти в теплое место. Картофель отварить, слить воду и растолочь в пюре. Оставить немного остыть после чего аккуратно смешать с опарой. Добавить еще немного муки и опять оставить подойти. После чего можно выложить оставшуюся муку и вымесить тесто. Пусть еще немного постоит и можно разделовать. Кусок теста я ровняла на рабочем столе просто руками в пласт толщиной 1 см. Затем стаканом вырезала круги и ножом для вырезки серединки у яблок, делала отверстие по центру. Оставила подойти под полотенцем, после чего обжарила в раскаленном растительном масле с обеих сторон. Вынимать нужно на бумажное полотенце, чтобы стелки излишки масла. Потом переложить на терелочку, пересыпая сахарной пудрой. Для пончиков я использовала только половину теста, так как они очень вкусны в горячем виде, а из второй половины теста испекла пирог с маком и цветным сахаром (это больше для симпатичности, можно использовать и обычный для сладости)

Как и с чем подавать

Подавать к кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх