Банановый кекс с маком и лимонной глазурью.

Банановый кекс с маком и лимонной глазурью.

Ингредиенты

Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Корица молотая - 1/4 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Мак - 3 ст.л.
Банан - 2 шт.
Кефир - 100 мл
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 2 шт.
Сахарная пудра - 80 г
Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

В миску просеиваем муку с содой, солью, корицей и разрыхлителем. Добавляем мак, перемешиваем и отставляем в сторону. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Бананы вместе с кефиром кладем в чашу блендера и перемалываем до однородности Добавляем банановую массу к взбитому маслу и хорошо перемешиваем миксером. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем однородное нежное тесто. Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, около 35-40 минут. Готовый кекс перекладываем на решетку и остужаем. Пока остывает кекс, готовим глазурь. Для этого трем на терку цедру лимона, смешиваем с сахарной пудрой. Постепенно вливая 2 ст.л.лимонно сока, взбиваем миксером до однородной консистенции. Поливаем глазурью остывший кекс, даем немного застыть.

Как и с чем подавать

С чаем!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх