Бисквитный мини-тортик на сковороде

Бисквитный мини-тортик на сковороде

Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Сахар - 3-4 ст.л.
Мука - 4-5 ст.л.
Сода гашенная лимонным соком - 1/3 ч.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 стакан

Способ приготовления

Готовим тесто: Взбиваем яйца,добавляем сахар,молоко,муку,соду,ваниль. Тесто должно быть по густоте как сметана - если получается жидковатым - добавляаем муку, если густоватым - разбавляем молоком. Ставим на огонь небольшую сковородку, смазываем сливочным маслом, и выливаем третью часть теста, накрываем крышкой, и даем подойти, тесто увеличивается в высоту примерно на 2-2,5 раза. Когда оно подошло, переворачиваем корж на другую сторону, минутки три и готово. Так же поступаем и с остальным тестом, должно получиться 3 коржа. Пока жаряться коржи(а готовяться они быстро), делаем крем: Ставим молоко на огонь,доводим до кипения,яйцо взбиваем вилкой с сахаром и мукой, и почуть-чуть начинаем добавлять горячее молого непрерывно помешивая, потом ставим молочно-яичную смесь на медленный огонь, добавляем туда ванилин, и по желанию сливочное масло, и нагреваем до загустения, у меня минутки три побулькало, при этом надо все время мешать, чтобы не пригорело. Крем получается легким,воздушным,без комочков. Приступаем к сборке еще теплым, прослаиваем коржи теплым кремом, не жалея, крема как таз на этот тортик, сверху можно притрусить какао, или полить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник, чтобы крем загустел, хотябы на полчасика))) Сделать этот тортик меня навеял рецепт /ru/blog/user-354082/recept-638547/tortik_na_skovorode.html, и особенно комментарий к нему насчет теста пожиже от Syu, спасибо за идейку)))) Правда тесто совсем другое, но идея то возникла именно от туда))))

Как и с чем подавать

С чаем, кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх