Почему американцы напрасно моют яйца или 7 защит от сальмонеллы

Куриные яйца это один из самых популярных продуктов в наших холодильниках. Они полезны, обладают отличным вкусом, являются ингредиентом множества блюд, доступны. Но есть и одна серьезная опасность — сальмонеллез. Как же можно обезопасить себя и свою семью?
Почему американцы напрасно моют яйца или 7 защит от сальмонеллы

Сальмонеллез это кишечная инфекция. Ее возбудителем являются бактерии сальмонеллы. Переносчиками этих бактерий являются животные, а человек может заразиться через продукты питания, такие как мясо, мясные продукты, молоко, яйца. 

Самым частым виновником сальмонеллеза являются яйца. Именно поэтому важно знать и соблюдать ряд простых правил.

Носителем инфекции являются не яйца, а куры-несушки. Причин возникновения масса. Это и плохие условия содержания и некачественные корма. Сама бактерия не может находиться в свежих яйцах, только на их скорлупе.

В США эту проблему решили еще с середины 70-х годов ХХ столетия, когда стали все яйца на птицефабриках специально обрабатывать. Но как оказалось, это лишь нарушает защитный слой на скорлупе. И чистые яйца стали менее защищенные.

Читай также: Невероятный десерт без выпечки: "Райское яичко"

Итак, какие правила следует соблюдать, чтобы защититься от сальмонеллеза:

  1. При покупке обращайте внимание, чтоб скорлупа была чистая и целая.
  2. Яйца должны храниться в холодильнике, и ни в коем случае не соприкасаться с другими продуктами.
  3. Ячейки для яиц систематически необходимо мыть и дезинфицировать.
  4. Перед использованием мойте яйца в теплой воде с мылом.
  5. В процессе приготовления скорлупу необходимо выбросить, а предметы которые были с ней в контакте тщательно вымыть.
  6. Обязательно мыть руки с мылом!
  7. Сальмонеллы почти равнодушны к холоду, но чувствительны к термообработке. Именно поэтому лучше всего варить яйца 15-20 минут с момента закипания, а яичницу жарить с двух сторон.

Эти простейшие правила помогут вам обезопасить себя и семью.

Будьте здоровы!

Читай также: Слоеные пирожки с килькой и яйцом - просто и вкусно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Здоровье
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Доказано учеными: 9 продуктов, которые сделают вас счастливее
Как поднять настроение и увеличить жизненные силы с помощью продуктов?
Листья хрена вытянут лишнюю соль из организма: (действенный метод)
Малоподвижный образ жизни и скудный питьевой режим ведет к избытку соли в организме. Страдают суставы, часто соли скапливаются вверху спины, на "холке". Спасительное решение этой проблемы содержат - листья хрена!
Секреты диетического питания: калькулятор калорийности мяса
Мясные продукты присутствуют в нашем рационе практически ежедневно, а на праздники мы готовим из них все коронные и основные блюда. И это неудивительно: мясо – уникальный источник белка!
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK