Ризотто с тыквой на конкурс

Ризотто с тыквой на конкурс

Ингредиенты

Рис арборио - 300 г
Тыква - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное -
Пармезан - 100 г
Бульон овощной (сельдерей, морковь, лук, картофель) - 1 л
Петрушка -
Ветчина - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками,потушить 10-15 мин.в растительном масле,подлив немного бульона.Отдельно обжарить лук,добавить сливочное масло и всыпать рис,дать ему зарумяниться.Постепенно в рис добавлять бульон,переодически помешивая.Затем добавить тушеную тыкву,в конце ветчину.протушить немного.При подаче посыпать тертым пармезаном.петрушкой и полить сырным соусом(я просто смешиваю горячии сливки с тертым острым сыром) .

Как и с чем подавать

С сырным соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх