"Кольцо" из баклажанов,помидор и лука со сметанной заправкой.

"Кольцо" из баклажанов,помидор и лука со сметанной заправкой.

Ингредиенты

Баклажан - 2–3 шт.
Помидор - 3–4 шт.
Лук репчатый - 1–2 шт.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль -
Перец -
Сметана или йогурт натуральный - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка и укроп - 1/2 пучка
Уксус - 1 ст. л.
Перец -
Перец горошком -
Гвоздика -
Лавровый лист -

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0.7 см.Выложить на бумагу для выпечки,сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке около 20 минут при 180 гр. Лук нарезать полукольцами и залить маринадом на 7-8 минут. Приготовить заправку - оливковое масло смешать со сметаной или йогуртом,добавить зелень,выдавить чеснок.По вкусу добавить соль и чёрный перец. На тарелку выложить лук(без специй и маринада).Нарезать кружками помидоры и чередуя с запечёнными баклажанами выложить поверх лука в форме кольца. Полить заправкой и дать пропитаться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Холодная закуска к любому гарниру.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх